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Vocabulaire coréen | Cuisine coréenne (125 mots)
Les noms des plats tels qu’ils figurent sur les menus. Vous saurez commander au restaurant.
Niveau 1
| Coréen | Romanisation | Sens |
|---|---|---|
| 김치 | gimchi | kimchi (légumes fermentés) |
| 김밥 | gimbap | gimbap (rouleau de riz aux algues) |
| 냉면 | naengmyeon | nouilles froides (naengmyeon) |
| 라면 | ramyeon | nouilles instantanées (ramyeon) |
| 갈비 | galbi | côtes (galbi) |
| 잡채 | japchae | japchae (nouilles de patate douce sautées) |
| 파전 | pajeon | galette aux oignons verts (pajeon) |
| 순대 | sundae | boudin coréen (sundae) |
| 호떡 | hotteok | crêpe fourrée sucrée (hotteok) |
| 곱창 | gopchang | intestins grêles de bœuf (gopchang) |
| 보쌈 | bossam | porc bouilli en feuilles (bossam) |
| 족발 | jokbal | pieds de porc braisés (jokbal) |
| 떡국 | tteokguk | tteokguk (soupe aux galettes de riz) |
| 빙수 | bingsu | bingsu (dessert à la glace pilée) |
| 치킨 | chikin | poulet frit |
| 식혜 | sikye | sikhye (boisson sucrée au riz) |
| 국밥 | gukbap | gukbap (soupe de riz) |
| 밥 | bap | riz, repas |
| 국 | guk | soupe |
| 떡 | tteok | tteok (gâteau de riz) |
| 물 | mul | eau |
| 차 | cha | thé |
| 면 | myeon | nouilles |
| 빵 | ppang | pain |
| 고기 | gogi | viande |
| 소금 | sogeum | sel |
| 설탕 | seoltang | sucre |
| 간장 | ganjang | sauce soja |
| 마늘 | maneul | ail |
| 두부 | dubu | tofu |
| 계란 | gyeran | œuf |
| 우유 | uyu | lait |
| 커피 | keopi | café |
| 주스 | juseu | jus |
| 콜라 | kolla | cola |
| 과일 | gwail | fruit |
| 사과 | sagwa | pomme |
| 딸기 | ttalgi | fraise |
| 과자 | gwaja | en-cas, biscuits |
| 반찬 | banchan | accompagnements (banchan) |
| 만두 | mandu | raviolis (mandu) |
| 쌀 | ssal | riz non cuit |
| 쫄면 | jjolmyeon | nouilles épicées et élastiques (jjolmyeon) |
| 찜닭 | jjimdak | poulet braisé aux nouilles de verre (jjimdak) |
| 곰탕 | gomtang | soupe de bouillon d’os de bœuf (gomtang) |
Niveau 2
| Coréen | Romanisation | Sens |
|---|---|---|
| 비빔밥 | bibimbap | bibimbap (riz mélangé) |
| 불고기 | bulgogi | bulgogi (bœuf mariné) |
| 떡볶이 | tteokbokki | tteokbokki (gâteaux de riz épicés) |
| 삼겹살 | samgyeopsal | poitrine de porc grillée (samgyeopsal) |
| 닭갈비 | dakgalbi | poulet sauté épicé (dakgalbi) |
| 삼계탕 | samgyetang | soupe de poulet au ginseng (samgyetang) |
| 칼국수 | kalguksu | soupe de nouilles coupées au couteau (kalguksu) |
| 설렁탕 | seolleongtang | soupe d’os de bœuf (seolleongtang) |
| 볶음밥 | bokkeumbap | riz frit |
| 김치찌개 | gimchijjigae | ragoût de kimchi |
| 된장찌개 | doenjangjjigae | ragoût à la pâte de soja (doenjang-jjigae) |
| 순두부찌개 | sundubujjigae | ragoût de tofu soyeux (sundubu-jjigae) |
| 부대찌개 | budaejjigae | budae-jjigae (ragoût de l’armée) |
| 김치볶음밥 | gimchibokkeumbap | riz frit au kimchi |
| 제육볶음 | jeyukbokkeum | porc sauté épicé (jeyuk-bokkeum) |
| 감자탕 | gamjatang | ragoût d’os de porc aux pommes de terre (gamjatang) |
| 갈비탕 | galbitang | soupe de côtes de bœuf (galbitang) |
| 육개장 | yukgaejang | soupe de bœuf épicée (yukgaejang) |
| 해물파전 | haemulpajeon | galette aux fruits de mer et oignons verts (haemul-pajeon) |
| 김치전 | gimchijeon | galette au kimchi (kimchi-jeon) |
| 물냉면 | mullaengmyeon | nouilles froides en bouillon (mul-naengmyeon) |
| 비빔냉면 | bibimnaengmyeon | nouilles froides épicées mélangées (bibim-naengmyeon) |
| 잔치국수 | janchiguksu | janchi-guksu (soupe de nouilles chaude) |
| 수제비 | sujebi | sujebi (soupe de pâte déchirée à la main) |
| 닭강정 | dakgangjeong | poulet frit croustillant sucré (dakgangjeong) |
| 양념치킨 | yangnyeomchikin | poulet yangnyeom (glacé sucré-épicé) |
| 간장게장 | ganjanggejang | crabe cru mariné à la sauce soja (ganjang-gejang) |
| 갈비찜 | galbijjim | côtes braisées (galbi-jjim) |
| 계란말이 | gyeranmari | omelette roulée |
| 계란찜 | gyeranjjim | œufs cuits à la vapeur (gyeran-jjim) |
| 미역국 | miyeokguk | soupe d’algues |
| 순댓국 | sundaetguk | soupe de boudin (sundae-guk) |
| 콩나물국밥 | kongnamulgukbap | soupe de riz aux germes de soja (kongnamul-gukbap) |
| 팥빙수 | patbingsu | patbingsu (glace pilée aux haricots rouges) |
| 붕어빵 | bungeoppang | bungeoppang (pâtisserie en forme de poisson) |
| 회덮밥 | hoedeopbap | bol de riz au poisson cru (hoedeopbap) |
| 공기밥 추가 | gonggibap chuga | bol de riz supplémentaire |
| 삼겹살 2인분 | samgyeopsal 2inbun | poitrine de porc pour 2 personnes |
| 모둠전 | modumjeon | assortiment de jeon (galettes salées) |
Niveau 3
| Coréen | Romanisation | Sens |
|---|---|---|
| 메뉴판 좀 볼 수 있을까요? | menyupan jom bol su isseulkkayo? | Pourrais-je voir la carte, s’il vous plaît ? |
| 두 명인데 자리 있어요? | du myeonginde jari isseoyo? | Avez-vous une table pour deux ? |
| 예약은 안 했는데 괜찮을까요? | yeyageun an haenneunde gwaenchaneulkkayo? | Je n’ai pas réservé. Est-ce que c’est possible ? |
| 오늘 저녁 7시에 네 명 예약하고 싶어요. | oneul jeonyeok 7sie ne myeong yeyakago sipeoyo. | Je voudrais réserver une table pour quatre personnes à 19 h ce soir. |
| 대기 시간이 얼마나 걸려요? | daegi sigani eolmana geollyeoyo? | Combien de temps faut-il attendre ? |
| 여기서 제일 인기 있는 메뉴가 뭐예요? | yeogiseo jeil ingi inneun menyuga mwoyeyo? | Quel est le plat le plus populaire ici ? |
| 이 집은 어떤 음식이 유명해요? | i jibeun eotteon eumsigi yumyeonghaeyo? | Pour quoi ce restaurant est-il réputé ? |
| 김치찌개 하나랑 공기밥 두 개 주세요. | gimchijjigae hanarang gonggibap du gae juseyo. | Un ragoût au kimchi et deux bols de riz, s’il vous plaît. |
| 삼겹살 2인분 먼저 주문할게요. | samgyeopsal 2inbun meonjeo jumunhalgeyo. | Nous commencerons par de la poitrine de porc pour deux. |
| 저는 비빔밥으로 할게요. | jeoneun bibimbabeuro halgeyo. | Je prendrai le bibimbap. |
| 이거랑 같은 걸로 부탁드려요. | igeorang gateun geollo butakdeuryeoyo. | Je prendrai la même chose que ça, s’il vous plaît. |
| 너무 맵지 않게 해 주실 수 있어요? | neomu maepji anke hae jusil su isseoyo? | Pourriez-vous le faire moins épicé ? |
| 저는 매운 음식을 잘 못 먹어요. | jeoneun maeun eumsigeul jal mot meogeoyo. | Je ne supporte pas la nourriture épicée. |
| 떡볶이는 순한 맛으로 부탁드립니다. | tteokbokkineun sunhan maseuro butakdeurimnida. | Je voudrais le tteokbokki peu épicé, s’il vous plaît. |
| 이 음식은 많이 매운 편인가요? | i eumsigeun mani maeun pyeoningayo? | Ce plat est-il assez épicé ? |
| 저는 땅콩 알레르기가 있어요. | jeoneun ttangkong allereugiga isseoyo. | Je suis allergique aux cacahuètes. |
| 이 음식에 새우가 들어가나요? | i eumsige saeuga deureoganayo? | Ce plat contient-il des crevettes ? |
| 고기를 안 먹는데 채식 메뉴가 있어요? | gogireul an meongneunde chaesik menyuga isseoyo? | Je ne mange pas de viande. Avez-vous des options végétariennes ? |
| 아이가 먹을 수 있는 메뉴도 있나요? | aiga meogeul su inneun menyudo innayo? | Avez-vous des plats pour enfants ? |
| 반찬 좀 더 가져다주실래요? | banchan jom deo gajyeodajusillaeyo? | Pourriez-vous apporter un peu plus d’accompagnements ? |
| 여기 물 한 잔만 주세요. | yeogi mul han janman juseyo. | Excusez-moi, un verre d’eau, s’il vous plaît. |
| 앞접시랑 숟가락 좀 더 주시겠어요? | apjeopsirang sutgarak jom deo jusigesseoyo? | Pourrais-je avoir d’autres petites assiettes et cuillères ? |
| 불판 좀 갈아 주실 수 있나요? | bulpan jom gara jusil su innayo? | Pourriez-vous changer la plaque de cuisson ? |
| 고기는 어떻게 먹으면 돼요? | gogineun eotteoke meogeumyeon dwaeyo? | Comment doit-on manger la viande ? |
| 상추쌈에 쌈장을 올려서 드세요. | sangchussame ssamjangeul ollyeoseo deuseyo. | Mettez un peu de ssamjang sur une feuille de laitue, roulez et mangez. |
| 국물이 정말 시원하고 깔끔해요. | gungmuri jeongmal siwonhago kkalkkeumhaeyo. | Le bouillon est vraiment rafraîchissant et léger. |
| 간이 딱 맞아서 밥이 계속 들어가요. | gani ttak majaseo babi gyesok deureogayo. | L’assaisonnement est parfait, je ne peux pas m’arrêter de manger du riz. |
| 국이 조금 짠데 물을 좀 넣어도 될까요? | gugi jogeum jjande mureul jom neoeodo doelkkayo? | La soupe est un peu salée. Puis-je ajouter de l’eau ? |
| 주문한 음식이 아직 안 나왔어요. | jumunhan eumsigi ajik an nawasseoyo. | Le plat que j’ai commandé n’est pas encore arrivé. |
| 라면에 계란 하나 추가할 수 있을까요? | ramyeone gyeran hana chugahal su isseulkkayo? | Puis-je ajouter un œuf au ramyeon ? |
| 배불러서 더 못 먹겠어요. | baebulleoseo deo mot meokgesseoyo. | Je suis rassasié(e), je ne peux plus rien manger. |
| 남은 음식은 포장해 가고 싶어요. | nameun eumsigeun pojanghae gago sipeoyo. | Je voudrais emporter les restes. |
| 이거 포장도 되나요? | igeo pojangdo doenayo? | Puis-je aussi emporter ceci ? |
| 후식으로 팥빙수 하나 나눠 먹을까요? | husigeuro patbingsu hana nanwo meogeulkkayo? | On partage un patbingsu en dessert ? |
| 오늘은 제가 쏠게요! | oneureun jega ssolgeyo! | C’est moi qui invite aujourd’hui ! |
| 계산은 어디에서 하나요? | gyesaneun eodieseo hanayo? | Où dois-je payer ? |
| 카드로 계산해도 될까요? | kadeuro gyesanhaedo doelkkayo? | Puis-je payer par carte ? |
| 영수증 좀 챙겨 주세요. | yeongsujeung jom chaenggyeo juseyo. | Pourrais-je avoir le reçu, s’il vous plaît ? |
| 따로따로 계산해도 되나요? | ttarottaro gyesanhaedo doenayo? | Peut-on payer séparément ? |
| 잘 먹었습니다. 정말 맛있었어요! | jal meogeotseumnida. jeongmal masisseosseoyo! | Merci pour le repas. C’était vraiment délicieux ! |
| 와, 정말 맛있어 보여요! | wa, jeongmal masisseo boyeoyo! | Wow, ça a l’air délicieux ! |
La romanisation suit le système Revised Romanization (RR) et sert de repère de prononciation.
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S’entraîner dans le jeuLire cette page en: 日本語 English 简体中文 繁體中文 Tiếng Việt Bahasa Indonesia Oʻzbekcha Монгол Español (México) ไทย